エチオピアのインジェラは焼き肉と一緒に食べるといい
生ビール。
焼き肉。
日本の懐石料理とかに出てくる固形燃料を使うタイプの器がエチオピアにもあった。炭を使う。エチオピアの料理はこの器を使った焼き肉が一番の思い出。あの酸っぱいインジェラも肉と一緒なら悪くない。生ビールと焼き肉という至福のひと時。
スポンサーリンク
砂の国スーダンから南下してきたから水と緑のエチオピアには心が踊った。牧畜も盛んで牛、ラクダ、ヤギといろんな動物が道を歩く。家畜がいるところに肉はある。エチオピアの焼き肉は食堂と肉屋が一緒になっているところで食べることができる。
関連記事
プロフィール
・周藤 卓也（しゅうとう たくや）
1983年 福岡県生まれ。
150カ国と13万1214.54kmの自転車世界一周を達成。
次なる夢は福岡でゲストハウスの開業。
WEBライターとしてGIGAZINEで連載